Bodenseefelche aus Nachhaltigem Wildfang.
Dieser Fisch gehört zur Familie der Lachse.
Die Bodenseefelche ist kein Raubfisch und ernährt sich von natürlich
vorkommendem Plankton.
Regional hat die Bodenseefelche unterschiedliche  Namen
Am Chiemsee z.B „Renke“
Durch Spezielles Salzen und anschließendes „Heissräuchern“
in unserer Biofischmanufactur Ist diese regionale Spezialität  Purer Naturgenuss.
Kurz nochmals leicht erwärmt  entfaltet sich der volle Geschmack