Als Fischer mit Leib und Seele sowie den Hang zum  “natürlichen“ weckte in mir den Wunsch, diese Fische im Einklang mit der Natur für unsere Kunden zu verarbeiten.

Mit dem Neubau unserer Fischverarbeitungsstätte ging ein lang gehegter Wunsch in Erfüllung. Gewürze und technologische Verarbeitung entstanden aus eigener Erfahrung über mehrere Jahre.

Zum richtigen Zeitpunkt gefischt und unmittelbar verarbeitet erhält sich dieses Naturprodukt ein höchstes Maß an Geschmack und Wertigkeit.

Bio Bachforellen und Bio Saiblinge werden in einer naturbelassenen, von Naturland zertifizierten, ökologischen Aquakultur speziell für uns erzeugt.
 
Unsere Wildlachse werden von unseren Partnern - es handelt sich hierbei um kleinere Fischerfamilien in Alaska - nach den strengen Richtlinien des Alaska Qualität Standards gefangen und verarbeitet.
 
Zu meinem persönlichen Favoriten gehören die Bodenseefelchen:
Nachhaltig gefischt und für die Berufsfischer am Bodensee existenziell wichtig sind diese planktonfressenden Wildfische ein gutes Beispiel für fairen Handel vor der Haustür. Aus der Region für die Region. -> mehr Infos
Ihr Klaus Pronberger

Betriebsdaten im Überblick:
 

Adresse: BIO-FISCHMANUFACTUR, Sindlhauser Str.5, 83104 Tuntenhausen

Rechtsform: Einzelfirma

Inhaber: Klaus Pronberger

Tätigkeit: Produktion von Biofisch- und Wildlachs-Spezialitäten

Telefon: +49 (0) 80 67 / 88 15 49

Fax: +49 (0) 80 67 / 88 16 05

EMail: info@BioFischManufactur.de

Neubau Betrieb: Sommer 2007

Betriebsfläche: ca. 250 m2

Mitarbeiter: 4

Kundenstruktur: Wir beliefern den gutsortierten Bio-Fachhandel, -Großhandel,
Bio-Hotels und -Gastronomie, sowie Eigenvermarktung mit unseren Räucherwägen.





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